एक अच्छे रात्रिभोज के बारे में अच्छी बात यह है कि उसमें रचनात्मक होने के लिए हमेशा पर्याप्त से अधिक जगह होती है। आप अधिक पारंपरिक मार्ग अपनाना चुन सकते हैं, भोजन को आरामदायक और स्वादिष्ट बनाए रख सकते हैं, या वसंत उपज के साथ प्रयोग करके चीजों को हल्का करना चुन सकते हैं। बशर्ते आपकी मेज स्वादिष्ट और संतोषजनक मुख्य व्यंजनों, साइड्स और ऐपेटाइज़र से ढकी हो, आपके मेहमान पूर्ण और खुश होकर जाएंगे। आज के लेख में, हम विभिन्न प्रकार के व्यंजनों पर नज़र डालेंगे जो एक बड़े परिवार के लिए अच्छा विकल्प हैं।
पारिवारिक रात्रिभोज के लिए मुख्य व्यंजन के विकल्प
मेमने का भुना हुआ पैर सबसे लोकप्रिय मुख्य व्यंजन है जिसे आप रात के खाने में खा सकते हैं। इसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है क्योंकि पैर की हड्डी मेज पर एक शानदार प्रस्तुति बनाती है। यह एक ऐसी चीज़ है जिसे ज़्यादातर लोग अक्सर नहीं खाते हैं, इसलिए आपको इसे एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी के साथ तैयार करने की ज़रूरत है जो निश्चित रूप से भीड़ को आकर्षित करेगी। आप इसे मिनी हैसलबैक आलू के साथ आसानी से परोसने के लिए एक आदर्श साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।
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एक और शोस्टॉपर और भुने हुए मेमने का सबसे अच्छा विकल्प। यह एक बड़े परिवार के लिए एक सुंदर रात्रिभोज बन जाता है। रिवर्स सियरिंग एक स्टेक की गारंटी देती है जो न केवल रसदार है बल्कि वांछित परिपक्वता तक पकाया गया है। भले ही सुनहरे-भूरे रंग की परत के साथ रिबे स्टेक स्वादिष्ट होते हैं, आप इसे वेज सलाद, प्याज रोल, बेक्ड शकरकंद, या बाल्समिक स्प्राउट्स जैसे पूरी तरह से तैयार साइड डिश के साथ और भी बेहतर बना सकते हैं।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्राइम रिब रोस्ट एक प्रभावशाली भीड़-प्रसन्नता है जब तक आप जानते हैं कि स्वादिष्ट शोरबा कैसे प्राप्त किया जाए। इसके अलावा, यदि आपके पास कुछ बचा हुआ है तो आप उनसे बढ़िया प्राइम रिब सैंडविच बना सकते हैं। जब आप रात के खाने के लिए इतना हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से समृद्ध रिब रोस्ट पकाते हैं, तो साइड डिश को मुख्य डिश के समान ही उत्तम होना चाहिए। इसके साथ बढ़िया साइड डिश जैसे लाल छिलके वाले लहसुन के मसले हुए आलू, भुनी हुई सब्जी मेडली, या पूरी तरह से संतुलित हॉर्सरैडिश सॉस के साथ खाने पर विचार करें।
- लहसुन हर्ब बटर रोस्ट चिकन
मुंह में पानी ला देने वाले लहसुन और हर्ब बटर रोस्ट चिकन के साथ अपने पारिवारिक उत्सवों को बेहतर बनाने पर विचार करें। इस रेसिपी में रोज़मेरी, लहसुन, जैतून का तेल, मक्खन, अजमोद, नींबू और सफेद वाइन जैसी कुछ आसानी से मिल जाने वाली सामग्रियां शामिल हैं। कुरकुरी बाहरी परत पाने के लिए आपको चिकन को उबालने से पहले उसे पूरी तरह से भूनना होगा। लोगों को आनंद लेने देने से पहले इस तरह के भव्य मुख्य व्यंजन के साथ मलाईदार मसले हुए आलू भी डाले जा सकते हैं!
पारिवारिक रात्रिभोज के लिए साइड डिश और ऐपेटाइज़र
पास्ता सलाद हमेशा पारिवारिक रात्रिभोज जैसे विशेष अवसरों के लिए पसंदीदा रहा है क्योंकि यह एक मीठी और तीखी ड्रेसिंग बनाता है। इसे उत्तम बनाने के लिए आपको केवल सही संख्या में जड़ी-बूटियों की आवश्यकता है, एक रहस्य जो इस पास्ता सलाद को बाकियों से अलग करता है। यदि संभव हो, तो पेपरोनी या पनीर के टुकड़े जोड़ने पर विचार करें।
चाहे आप अपने मुख्य भोजन के लिए कुछ भी चुनें, आपको निश्चित रूप से अपनी डाइनिंग टेबल पर कुछ नरम डिनर रोल की आवश्यकता होगी। कोई भी निश्चित रूप से इन डिनर रोल्स को दुकानों पर मिलने वाले डिनर रोल्स से बेहतर स्वाद के लिए बना सकता है। इसलिए, भयभीत न हों क्योंकि उन्हें ओवन से ताज़ा परोसना बहुत अच्छा लगेगा।
हमने एक और अद्भुत सलाद जोड़ने के बारे में सोचा जो एक मजबूत और जड़ी-बूटी स्वाद से भरपूर है। यह पास्ता सलाद पास्ता के लिए ड्रेसिंग के रूप में चिमिचुर्री सॉस का उपयोग करता है, जिसमें कुछ सब्जियों जैसे कटे हुए आलू और अन्य पत्तेदार साग या सब्जियों का संयोजन होता है।
- अरुगुला-मुंडा सौंफ़ सलाद
इस प्रकार का सलाद अक्सर बाल्समिक विनिगेट, ब्लू चीज़ क्रम्बल्स और पतले-कटे लाल प्याज के साथ परोसा जाता है। यह उन कुछ मुख्य व्यंजनों के लिए एक अद्भुत साइड डिश है जिनका हमने ऊपर उल्लेख किया है जैसे भुना हुआ मांस और स्टेक। शाकाहारी लोग भी इस सलाद का अकेले आनंद ले सकते हैं.
- एक-पॉट स्टोवटॉप मैकरोनी और पनीर
मलाईदार वन-पॉट स्टोवटॉप मैकरोनी और पनीर पारिवारिक समय के दौरान अधिकांश परिवारों के लिए एक मुख्य साइड डिश है। मैकरोनी और पनीर के इस संस्करण को तैयार होने में लगभग 15 मिनट का समय लगता है और यह सब एक ही बर्तन में तैयार हो जाता है। अंतिम परिणाम मलाईदार और सड़न रोकनेवाला है और मैकरोनी और पनीर के पारंपरिक संस्करण की तुलना में कम सफाई की आवश्यकता होती है।
भोजन के कई विकल्पों में से ये केवल कुछ ही हैं जिन्हें आप पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार कर सकते हैं। जब मुख्य व्यंजनों की बात आती है तो आपको बस थोड़ा धैर्य और विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है क्योंकि वे एक अच्छे ईस्टर रात्रिभोज का सबसे बड़ा हिस्सा होते हैं। एक आनंदमय और सुंदर मिलन के लिए ऐसी शानदार संगतियाँ प्रस्तुत करना भी आवश्यक है जो आपके मेहमानों की अपेक्षाओं को पूरा करती हों या उससे भी अधिक हों।